Supervisor De Produccion

**Objetivo del puesto**
Supervisar y coordinar las operaciones diarias, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad alimentaria y seguridad industrial, mediante una adecuada gestión del personal, procesos y recursos.
**Responsabilidades principales**
- Supervisar procesos de producción, almacenamiento de producto (MP, ST, PT).
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad.
- Coordinar al equipo operativo de los distintos procesos de preparación de alimentos.
- Verificar uso correcto de equipo de protección personal (EPP).
- Prevenir riesgos operativos (cortes, quemaduras, resbalones, sobreesfuerzos).
- Detectar y corregir actos y condiciones inseguras.
- Supervisar limpieza, orden y condiciones seguras de trabajo (5S).
- Controlar tiempos de producción y entregas (cumplimento a OTIF de cocina).
- Gestionar incidencias operativas y de seguridad.
- Capacitar al personal en buenas prácticas y ...