Training Chef (España)

En Cool Rooms Hotels , buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la propuesta gastronómica de Cool

Rooms Hotels Palacio de Atocha , uno de los hoteles boutique de lujo más reconocidos de Madrid.

Si te apasiona la alta gastronomía, el liderazgo de equipos y la creación de experiencias memorables para nuestros huéspedes, queremos conocerte.

Serás responsable de la gestión integral de la cocina, garantizando la excelencia gastronómica, la rentabilidad del departamento y el cumplimiento de los estándares de calidad propios de una marca de lujo.

Funciones principales

• Liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina
• Diseñar y desarrollar propuestas gastronómicas alineadas con el posicionamiento del hotel
• Supervisar la producción y el servicio diario de cocina
• Gestionar costes, escandallos y control de compras
• Controlar inventarios y optimizar el uso de materias primas
• Garantizar el cumplimiento de ...