Uitbener - versnijder - slager
Functieomschrijving
De familie De Dierendonck zoekt voor Maison Lerouge in Wevelgem een ervaren en gedreven slager met een passie voor versnijden.
Jouw rol:
Je bent verantwoordelijk voor het vakkundig uitbenen en versnijden van karkassen en deelstukken
Je verwerkt vlees met grote nauwkeurigheid, volgens vastgelegde snijtechnieken en productspecificaties
Je werkt efficiënt en professioneel met messen, met aandacht voor rendement, kwaliteit en een uniforme afwerking
Je past strikt de geldende hygiëne-, veiligheids- en HACCP-normen toe binnen de productieomgeving
Je zorgt voor een correcte registratie met het oog op volledige traceerbaarheid
Je werkt nauw samen met collega's binnen het versnijdingsatelier en draagt bij aan een vlotte teamwerking
Vereisten
Je hebt bewezen ervaring met het uitbenen en versnijden van vlees
Je b...