Zelfstandig Werkend Kok

De Roskam ligt in het hart van Houten, aan het gezelligste plein van het dorp. Een levendige horecazaak waar historie en sfeer samenkomen en waar gasten terechtkunnen voor lunch, diner en borrel. Met een warme, informele setting en een sterke focus op gastvrijheid is De Roskam dé plek voor borrelaars, bourgondiërs en bierliefhebbers.

In deze rol ben je samen met de Chef verantwoordelijk voor de keuken in ons sfeervolle restaurant. Je krijgt daarbij ondersteuning van de rest van het team en zorgt samen met hen voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Je bent onder andere verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten en zorgt voor het voorraadbeheer en afroep bij leveranciers. Je levert daarnaast input voor de samenstelling en wijziging van de menu’s.

Verantwoordelijkheden

• Je zorgt voor alle voorbereidende werkzaamheden en bereidingen in de keuken zodat alle gerechten tijdig en goed verzorgd de k...